宝山大华的沈阿姨上周约勘场。师傅在厨房台面中间贴了张标签，她凑近一看，写的是「空气炸锅 单独装」。沈阿姨有点不服气：电饭煲都没享受这待遇，一个巴掌大的小机器，侬弄啥这么隆重？师傅反问一句：这台炸锅用了几年？沈阿姨说三年。师傅说，三年攒下的那层涂层，经不起路上颠一下。
这台机器是儿子前年买的，沈阿姨每天早上炸两块粢饭糕，已经离不开了。师傅听完这句，把标签又多贴了一张在箱顶，写上「先卸」两个字。到了新家，厨房箱是头一批进门的东西，当晚就开炸，没耽误第二天早饭。
这话不夸张。空气炸锅头一个要护的，就是炸篮里那层不粘涂层。搬家装车要过小区减速带、过桥缝，箱子跟箱子之间还会互相挤。涂层压出几道划痕，到新家一用就粘底，薯片碎粘在篮底抠都抠不下来。重配一只原厂篮子，大几十到一百多，还得等货到。
上海金虎日式搬家打包师傅的常规做法，是让炸篮立起来放，不叠不压。篮子之间隔一层棉纸，内胆开口面朝里。机器腔体里塞一把揉软的报纸，电源线绕成圈用扎带固定，塞在腔体角落。插头不乱晃，就不会磕伤内壁。箱子外面写清楚「厨房小电 轻放」，装卸的人一眼有数。
装箱的底子也有讲究。箱底先铺一层报纸垫平，机器直立放在正中，四边用报纸塞实，摇一摇不动才封箱。沈阿姨看着师傅做完这一套，自己嘀咕了一句：比我腌咸菜的讲究还多。
还有一步多数人想不到：出发前把炸篮里的油垢擦一遍。冬天气温低，余油凝在发热管上，装箱闷几天再颠一路，到新家头一次开机就是一股哈喇味。湿布蘸一点小苏打擦净，晾上半天再装箱，前后费不了十分钟。
顺带说一句，炸锅还分篮式和光板腔式。网格炸篮的格子缝里容易卡油渣，装箱前用旧牙刷刷一遍缝。光板腔式的机器，腔底那张吸油纸抽出来另放，别跟机器闷在一个腔里。这两样处理干净了，纸箱都不串味。
去年同小区有两户人家可以对照着看。B户自己打包，炸篮平着压在电饭煲和炒锅中间。到新家开箱，涂层刮了三道白印，炸鸡粘底，一个月后还是换了新篮。A户听师傅安排，立着放、垫棉纸、箱外做标记。到新家开机头一炉春卷，跟搬家之前一个成色。两户就差一个摆法。
到新家开箱也有次序。厨房箱先卸，炸锅拿出来先做三件事：看涂层有没有新划痕、插电空烧两分钟排味、炸篮推拉顺不顺。试完没问题再归位台面，别急着压进吊柜深处。冬天用得勤，放在顺手的位置省事。说明书折好塞回腔体，往后清洗照着来。
价格上给个口径。宝山大华到徐汇田林这样的市内全托管，四米二的车一般两千到两千五，含打包材料。空气炸锅这类小家电不单独占方数，跟着厨房箱走就行。要是搬家顺路带上跨城的安排，比如浦东的货跟苏州的新家同一趟走，就另算一张单子。那个口径要在上海长途搬家公司联系电话里问，按里程和方数算，别混在一起估。
别墅客户要单独提一句。上周青浦一户大宅，光厨房小电就比普通人家多出一倍，空气炸锅、蒸箱、咖啡机各一台。师傅按一台一箱、线材分袋的做法走，装卸分两批，厨房先到先归位。上海别墅大平层搬家公司联系电话里问得到的方案，小电和易碎基本都是分箱分车装的。师傅不图省事混装，看着慢，其实稳。
上海日式搬家公司联系电话：021-69185833。回头看看你家厨房台面上那台，用了几年，涂层什么成色，心里先有个数，打包当天就不用临时抓瞎。
